Tiempo de lectura: 3 minutosDescubre qué hace que un mezcal sea considerado entre los mejores: la importancia del origen, la especie de agave, el proceso artesanal y los detalles de la etiqueta. Explicación sencilla para reconocer mezcales auténticos y disfrutarlos en casa sin necesidad de ser experto. Los mejores mezcales no se definen solo por precio o diseño de […]
Archivos de Categoría: Jabalí
18
Ago
Ago
Tiempo de lectura: 3 minutosEl agave Jabalí es uno de los más apreciados por conocedores de mezcal debido a su rareza y complejidad. Se trata de un agave silvestre que requiere mucha experiencia para ser destilado, lo que lo convierte en una verdadera joya dentro de la tradición mezcalera de Oaxaca. Su producción en lotes pequeños y su carácter […]
18
Ago
Ago
Tiempo de lectura: 3 minutosEl maridaje con mezcal de Oaxaca artesanal es una experiencia accesible y deliciosa. No hace falta ser experto para descubrir cómo ciertos alimentos potencian sus aromas y suavizan su carácter. Con ingredientes comunes como frutas, quesos o postres caseros es posible transformar cada sorbo en una experiencia única. El sabor del mezcal y su compañía […]
04
Ago
Ago
Tiempo de lectura: 3 minutosEl mezcal vive un gran momento, pero tanta terminología puede desorientar. Con esta guía aprenderás qué lo hace artesanal, cómo influye cada agave en el sabor y cómo elegir tu próxima botella de mezcal de Oaxaca artesanal sin ser experto. Qué hace artesanal a un mezcal La norma NOM-070 distingue tres métodos de producción: Estos […]