Mezcal Tobalá Silvestre Quiéreme Mucho (Artesanal)

Mezcal Tobalá Quiéreme Mucho: el aroma de las alturas en una botella

El Mezcal Tobalá es una de las expresiones más finas y buscadas de Oaxaca. Nace de un agave pequeño y silvestre que crece en cañones altos y sombreados, donde el aire de montaña y el suelo mineral le dan un perfil floral, frutal y sedoso. Como sus piñas son pequeñas y rinden menos, cada botella es, por naturaleza, una edición limitada.

Características principales

• Agave Tobalá silvestre
  Pequeño, redondo y difícil de domesticar: por eso su sabor es tan especial.

• Maduración de 12 a 15 años
  Tiempo que se traduce en aromas más elegantes y una boca más redonda.

• Recolección ética
  Respeto por los ciclos del agave para asegurar su continuidad.

• Destilación de estilo ancestral
  Enfocada en preservar los aceites esenciales para un cuerpo sedoso y un final largo.

• Producción limitada
  Se requieren muchas piñas para obtener un solo litro.

Notas de cata

• En nariz: gardenias, mango maduro y un toque de canela.

• En paladar: entrada dulce tipo miel de agave, evoluciona a tierra húmeda y frutos secos.

• Final: persistente, elegante, ligeramente ahumado, con frescura mineral.

¿Por qué el precio del mezcal Tobalá suele ser más alto?

Porque el Tobalá es una “ofrenda” pequeña y concentrada: rinde menos, tarda más en madurar y su producción es completamente manual. Estás pagando escasez real, años de espera y un proceso sin prisas.

Consejo del alquimista

Sírvelo y déjalo reposar un minuto en la copa: verás cómo los aromas frutales y florales se abren y “bailan” en el aire.