El mezcal Jabalí de Quiéreme Mucho nace de un proceso que puede tomar hasta 40 años, desde la maduración del agave en la sierra hasta su destilación artesanal en Taviche, Oaxaca. Lotes limitados, botellas pintadas a mano y un carácter mineral reconocido con 11 medallas internacionales (2017).
Porque el tiempo de vida del agave Jabalí hasta su aprovechamiento puede extenderse por décadas. Ese ciclo, más la elaboración artesanal y el reposo previo al envasado, conforman un proceso que puede tomar hasta 40 años (no implica añejamiento prolongado en barrica).
Nombre común asociado a especies como Agave convallis o A. kerchovei (especificamos por lote). Suele ofrecer perfiles intensos y minerales.
Jabalí es más robusto y mineral; Espadín tiende a ser herbal‑cítrico y Tobalá, floral‑mineral con mayor delicadeza.
Es ideal para quienes ya exploraron Espadín y buscan mayor complejidad y persistencia.
Sí. Revisa nuestra sección Dónde comprar y el mapa por ciudades/estados.
